食と倫理・リサーチ[リサーチ・ショーケース]
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革新が続く「食」の現在地を探る
「食」とそれを取り巻く倫理的側面との関係について調査研究するプロジェクト「食と倫理リサーチプロジェクト」の研究成果を発表する展覧会です。
2021年度は、「災害」と「バイオテクノロジー」という2つのトピックに焦点を当て、倫理とサステナビリティの側面から食についてのリサーチを展開します。展覧会では、その成果をまとめた論文や雑誌などを資料とともにご紹介します。
基本情報
開催日時 |
2022年1月15日(土)〜4月2日(土) |
休館日 | 火曜日(火曜日が祝日の場合は翌日) |