「食」とそれを取り巻く倫理的側面との関係について調査研究するプロジェクト「食と倫理リサーチプロジェクト」の研究成果を発表する展覧会です。

2021年度は、「災害」と「バイオテクノロジー」という2つのトピックに焦点を当て、倫理とサステナビリティの側面から食についてのリサーチを展開します。展覧会では、その成果をまとめた論文や雑誌などを資料とともにご紹介します。