연구개발 프로젝트 ‘아그리 바이오 키친’의 일환으로서 미래의 먹거리에 대해 심도있게 고찰하는 강의 시리즈 제2회입니다.제2회 강의의 주제는 ‘바이오(생물/생명)’. 최근 들어 주목받고 있는 바이오 테크놀로지와 음식의 관련성을 상세히 알아봅니다. 인류의 지혜가 응축되어 있는 발효ㆍ양조 기술에서 시작해 최신 유전자 해석이나 세포 융합에 이르기까지 폭넓은 바이오의 세계를 실험을 통해 즐기면서 배웁니다.

※본 행사는 일본어로 실시됩니다.