作为 “农业·生物·厨房” 研究开发项目的的一环，第2讲就未来食物的形式进行进一步的深刻思考。第2讲的题目是“生物／生命科学”。将就近年来备受瞩目的生物技术与食物的关系进行解答。对凝聚着人类智慧的发酵、酿造技术以及最新的基因解析、细胞融合技术等设计领域广泛领域的生物技术，通过试验的形式在乐趣中进行学习。

※本讲座使用语言为日语。